日本近海で獲れた一本釣の脂がのった刺身用かつお。他ではなかなか手に入らない!?
2015年全国水産加工品総合品質審査会にて農林水産大臣賞受賞!うなぎの代わりに鰹で仕立てた「鰹まぶし」。
一本釣のびんちょうまぐろを炙り、ガーリックオイルとブラックペッパーで味付しました。